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滚紫菜鱼滑汤 Seaweed Soup with Fish


2020-07-22


滚紫菜鱼滑汤 Seaweed Soup with Fish

滚紫菜鱼滑汤 Seaweed Soup with Fish Paste

用爆香的江鱼仔来煮高汤,再来下少许姜片提味,然后加入紫菜汤配料,轻轻松松又煮好一碗汤了!

用爆香的江鱼仔来煮高汤,再来下少许姜片提味,然后加入紫菜汤配料,轻轻松松又煮好一碗汤了!

材料:

1 片 紫菜 (5克,浸发沥水)1 粒 番茄 (切4边)1 块 白豆腐 (切8边)8 片 红萝卜片5 片 嫩姜片1 粒 鸡蛋150 克 鱼胶1 把 江鱼仔 (50克)1 茶匙 葱花

调味料:

1 汤匙 油1 茶匙 盐1500 毫升 水Instructions

    烧热锅,加油待热

    下江鱼仔,爆香

    加入水,大火煮滚,加盖,转中火煮10分钟

    起盖,沥去江鱼仔,高汤待用

    烧热锅,下姜片煸香

    加入高汤待滚,下鱼滑,红萝卜片,白豆腐,番茄,待滚至鱼滑浮上来

    加入紫菜,盐,搅匀·调味

    下蛋液轻轻搅匀至有蛋花出现

    熄火,上碗,洒上葱花,完成

 Course Soup

 Cuisine Chinese

 Prep Time 10 minutes

 Cook Time 30 minutes

 Total Time 40 minutes

 Servings 5 人份

 Author Nanyang Express

Ingredients



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